ਤੁਹਾਡਾ ਤਰੀਕਾ, ਸਾਡਾ ਮੀਨੂ

ਆਲੂ, ਮਟਰ, ਪੇਸਟਰੀ ਆਟਾ (ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ)। ਘਰ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣੇ ਸੰਪੂਰਨ ਭਾਰਤੀ ਸਨੈਕ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ, ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰਿਸਪ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ, ਹਰੇਕ ਸਮੋਸਾ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਟਰ ਦੇ ਸਾਡੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਗਰੰਟੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਹਰ ਸੰਪੂਰਨ ਤਿਕੋਣ ਘਰੇਲੂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ, ਛੋਟੇ-ਬੈਚ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।

Paneer, Green Peas, Pastry dough (wheat flour), Ginger, Cumin, Coriander. Deep-fried in a perfectly flaky, golden-fried pastry shell.

Potato, Chickpea flour batter, Spices (cumin, chaat masala, turmeric, chili powder). Potatoes coated in a savory, spiced batter and deep-fried as fritters.

Paneer cubes, Gram Flour (Besan), Spices incl. turmeric, red chili powder, carom Seeds (Ajwain). Paneer cubes coated in a savory, spiced chickpea flour batter and golden-fried.

ਕਰਿਸਪੀ ਫਲੈਟਬ੍ਰੈੱਡ (ਪਾਪਰੀ), ਛੋਲੇ, ਆਲੂ, ਦਹੀਂ, ਚਟਣੀਆਂ। ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਕ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤੀ ਸੁਆਦੀ ਸਨੈਕ ਇੱਕ ਟੈਕਸਟਚਰਲ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਰਿਸਪੀ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਪਟਾਕਿਆਂ ਦੀ ਨੀਂਹ 'ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਪਾਪਰੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਪਰੋਸੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਨਰਮ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਛੋਲੇ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ, ਕਰੀਮੀ ਦਹੀਂ (ਦਹੀ) ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਪਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਾਸ ਦੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਵਿਪਰੀਤ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਤਿੱਖੀ, ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖੱਟੀ ਇਮਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਜੀਵੰਤ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪੁਦੀਨਾ-ਧਨੀਆ ਹਰੀ ਚਟਣੀ।

Thin, crispy lentil wafer with mild spices and roasted and fried.

ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਘੋਲ (ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ) ਇਹ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਸਨੈਕਸ ਦਾ ਰਾਜਾ ਹੈ। ਸਾਡਾ ਸਟੱਫਡ ਬਰੈੱਡ ਪਕੌੜਾ ਦੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਾਲੀ ਬਰੈੱਡ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਸੁਆਦੀ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭਰਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਫਿਰ ਪੂਰੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਨੂੰ ਤਿਰਛੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਮੋਟੇ, ਜੀਵੰਤ ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਆਟੇ (ਬੇਸਨ) ਦੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਕਰਿਸਪ ਤੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ-ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ, ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਦਿਲਕਸ਼, ਸੁਆਦੀ ਪਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅੰਦਰੋਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਇੱਕ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਕਰੰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਮਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਾਈਪਿੰਗ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

Paneer, Vegetables, Thin pastry sheet. Filling wrapped in thin pastry and deep-fried.

ਨੂਡਲਜ਼, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪਤਲੀ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੀਟ (ਤਲੀ ਹੋਈ)

ਆਲੂ ਪੈਟੀਜ਼ (ਆਲੂ ਟਿੱਕੀ), ਛੋਲੇ ਦੀ ਕਰੀ (ਚਨਾ ਮਸਾਲਾ)

ਮਸ਼ਰੂਮ, ਪਿਆਜ਼, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਇੰਡੋ-ਚੀਨੀ ਮਿਰਚ ਸਾਸ

ਸਮੋਸਾ, ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਕਰੀ (ਚਨਾ ਮਸਾਲਾ), ਟੌਪਿੰਗਜ਼

ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲੂ ਪੈਟੀਜ਼ (ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਘੱਟ ਤਲੇ ਹੋਏ)

Savory Snack (Namkeen), Flour (Wheat or Chickpea/Besan), Spices (Salt, Chili Powder, Cumin, etc.), Oil/Ghee (for frying). Varies, but typically a spicy or tangy mix of seasonings.

ਸੁਆਦੀ, ਕਰਿਸਪੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੇ ਕਰੈਕਰ